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Les Sablés de Thé !

12.29.12

Cet après midi aura été Cuisine & Dessin!

Ce matin alors que je me promenais sur Pinterest, j’ai vu une belle image qui m’a emmener voir ceci : les sablés sachets de thé !

J’ai trouver ça trop joli et j’ai eu envie de tester, moi la petite cuisinière mais moi la grande patiente.

Et c’était aussi pour moi l’occasion de dessiner des petites théières, et j’ai aimé… affaire à suivre, je pense.

 J’ai un peu changer la recette, je n’ai pas mis de citron, et j’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait ( par gout simplement ! )

 Donc pour une trentaine de sablés, il faut :
280g de farine
180g de beurre ramolli
70g de sucre glace
1 jaune d’oeuf
1 pincée de sel
du fil alimentaire
environ 100g  chocolat au lait 
des étiquettes façon thé, si vous voulez les miennes sont disponible à télécharger ici, c’est le petit cadeau de la maison.
 
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Commencer par peser tous vos ingrédients, ensuite dans un saladier, ramollissez le beurre avec une spatule en bois, une fois réussi vous avez mal au bras et c’est bien normal… mais votre douleur n’est pas encore fini, il faut incorporer le sucre glace et remuer jusqu’à obtention d’une patte homogène, puis ajouter le jaune d’oeuf, et encore remuer, il faut intervertir, une fois le bras droit, une fois le bras gauche… ensuite ajouter la farine petit à petit  pour obtenir une boule qui se tient. (NOTE : c’est plus facile de mélanger à la main.)

Mettre au frigo pendant 1/2 heure. Pendant ce temps, faite un gabarit de votre sachet de thé dans un carton.

Une fois refroidit, étaler la pâte sur une épaisseur de 5mm et découper les formes jusqu’à épuisement de la pâte. Penser à fariner votre plan de travail.

Mettre les sablés sur un papier sulfurisé et former à l’aide d’un cure dent un trou.

Mettre au four sur 180°C jusqu’à ce que les sablés soient dorés sur les bords.

Laisser les refroidir. Pendant ce temps imprimer, découper les étiquettes ainsi que les ficelles.

Une fois refroidi, attacher les ficelles aux sablés. Tremper les sablés dans du chocolat fondu au préalable au bain-marie.

Mettre au frigo puis coller les étiquettes aux extrémités des ficelles.

 

Ensuite, il ne vous reste qu’à les déguster, même si je vous avoue que c’est trop difficile de manger des petites choses aussi mignonnes et puis pfouu!!! ça prend du temps tout de même… Mais le résultat je trouve est super chouette !

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Je vous laisse en compagnie de mes photos qui résument mon après midi cuisine !

 

 

 J’espère que ça vous aura donné envie à vous aussi d’en faire !

Et n’hésitez pas à utiliser les petites étiquettes dessinées par mes soins pour l’occasion.

ICI !!!



 

 Bises !

Auteur : Ombeline

Je suis Ombeline, petite maman de ma fille Blanche mais aussi Illustratrice Graphiste Web-Designer Freelance. Je vis au milieu de la forêt dans une vieille grange que l'on aménage à notre rythme en notre maison avec mon Doudou, ma Doudouce, Pidou et Grochat.

10 comments on “Les Sablés de Thé !”

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